Cerfignano è un paese della provincia di Lecce, frazione di Santa Cesarea Terme. Collocato nel basso Salento, vicino al mare, alla distanza di circa km 3,00. La rispettiva parrocchia, intitolata alla Visitazione di Maria Vergine, appartiene alla Diocesi di Otranto. Secondo una tradizione del paese il nome deriverebbe da Cervinius, un centurione romano. Secondo un'altra tesi, il paese deve il nome di Cerfignano (Cervineanum) all'abbondanza dei cervi. Lo stemma cittadino raffigura un cervo che si sta abbeverando ad una fonte, con alle spalle un albero di ulivo. Per una terza ipotesi, il nome deriva da un termine greco che significa "pietra sacra in forma piramidale": Cerfignano sorge, infatti, in un territorio ricco di monumenti megalitici. Non si hanno notizie certe sulle sue origini: Si ipotizza che il centro fu fondato dai Greci, i quali si stabilirono nel punto più alto del territorio. In epoca romana vi transitava una strada basolata di cui resta un tratto, forse la continuazione della via Traiana Salentina che univa Taranto a Brindisi e si protraeva verso sud fino al basso Salento. Alcune fonti parlano di Cerfignano, in tempi antichi, come luogo di concentramento militare dipendente da Otranto. Intorno all'anno Mille in Terra d'Otranto, si insediarono i monaci basiliani, che praticavano il rito orientale: nelle campagne intorno a Cerfignano sono presenti testimonianze dei loro antichi insediamenti, come ad esempio, le grotte scavate nella roccia della zona denominata, appunto, "Crutti". L'abitato attuale di Cerfignano è attestato a partire dal 1190, quando Tancredi d'Altavilla concesse al barone Roberto Anibaldo il casale di Cerfignano, che da allora divenne dipendenza di Minervino di Lecce. Nel 1464 il casale dipendeva dal Contado di Castro (Puglia). Tra le famiglie feudatarie sono ricordati i Ventura e i Rossi Cerfignano fu comune autonomo fino al 1829, quando un regio decreto ne stabilisce l'unione in amministrazione comunale a Minervino di Lecce. Nel 1913 Cerfignano è distaccata da Minervino per formare, con Vitigliano e Marina di Santa Cesaria un comune autonomo, Santa Cesarea Terme.